La Carta
Cocina de producto, hecha al fuego de encina. La carta cambia con la temporada y el mercado, esto es lo que solemos tener.
Tapas para compartir
Empieza la mesa con nuestras entradas, pensadas para ir picando y abrir boca.
Cremosa ensaladilla de patata, langostinos salteados y suave mayonesa de kimchi.
Croquetas artesanas elaboradas con jamón ibérico.
Calamar fresco crujiente con alioli de ajo negro.
Sepia marcada a la brasa con picadita de almendra.
Langostinos marcados a la brasa, marinados en salsa de miso blanco.
Mejillones al vapor con curry verde.
Pulpo braseado, cremoso de patata suave y crujiente de jamón ibérico.
Albóndigas caseras en salsa tradicional de tomate o curry rojo thai.
Osobuco a baja temperatura con encurtidos caseros y manzana verde.
Frescor y producto
Berenjena a la brasa, burrata fresca, tomate cherry y crujiente de pistacho.
Láminas finas, bonito ahumado, burrata cremosa, tomate y aceite de albahaca.
Mezclum, queso de cabra, bacon tostado, frutos secos y vinagreta de la casa.
Mezclum, atún, huevo, tomate, encurtidos y emulsión de mostaza y miel.
Hamburguesas
Todas se sirven con patatas fritas.
Con crema de queso y eneldo fresco, lechuga.
Cerdo desmigado y glaseado, ensalada fresca, manzana verde, pepinillo, queso y salsa de la casa.
Carne de vaca premium a la brasa, pan brioche tostado, mermelada artesanal de bacon, pepinillo encurtido, queso y salsa de la casa.
Pescados a la brasa
Con salsa ligera de azafrán.
Con delicado toque de curry verde y patata.
Con salsa de curry amarillo thai y ratatouille de verduras.
Carnes a la brasa
Fuego de encina. Producto seleccionado. Nada más.
Con patatas asadas y verdura de temporada.
Con cremoso de patata y espinaca a la brasa.
Con patata asada y verdura de temporada.
Con cremoso de patata y salsa de vino tinto.
El final de la mesa
Si tiene alguna alergia o intolerancia alimentaria, por favor hágalo saber a nuestro personal.